長男がどうしても食べたいとリクエストしてきた麻婆豆腐焼きそば。 意外と美味しい。 【レシピ】 麻婆豆腐 豆腐 一丁 牛豚合挽肉(豚肉でも良い) 150g 玉ねぎ 小1つ 八丁味噌 大さじ2 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1 鶏ガラ顆粒 小さじ2 食べるラー油 小さじ2 チ…

かまきり公園に行った時に作ったお弁当をメモ。 全部手作り。子供のリクエストで作ってみた。 タコさんウインナーはちょっと大きかったかな。 焼きおにぎりはしっかり焼いて作ったけど子供たちはあんまり興味を示さなかった。。。 前日にテリヤキチキンで使…

ピザをいつか手作りしたいと思っていて、この際やってみることにした。 意外と美味しかった！ うちにあるのは薄力粉。 薄力粉だけで出来るレシピを参考に。 【材料】 ピザソース ケチャップ 大さじ2 ニンニクチューブ 2cm マヨネーズ 大さじ1 乾燥バジル 適…

休みの日。夕飯としてドライカレーを作る。 人参と玉ねぎと挽肉が家にあったので。 美味しかったけど辛かったので子供たちは殆ど食べなかった。難しいな。 レシピ(ドライカレーのみ) 挽肉 150g 人参 1本 玉ねぎ 半分 ピーマン 1個 カレー粉 小さじ5杯 バター…

子供達が肉まんを食べたいと言っていたけど、挽肉があまりないが、豚バラブロックごある、ということで角煮まんを作ってみた。 うまくいかなかったのは、ホットケーキミックスを使ったからだろうな。 固まらず、そして甘い。 残った生地はメロンパンでも焼こ…

こちらは昔作った豚丼。 月に1回近い頻度で作ってる気がする。 豚肉、卵、アボカドだとカフェご飯風になる。 こないだ作ったのはこちら。 チーズを乗せるのもあり。 昔、パパ友に共有した豚丼レシピ。 ◆豚丼のレシピ一般的な豚丼は煮ますが、これは炒め煮で…

今日のご飯は親子丼。 子供のリクエストで。何気に得意料理。 今回は作る過程を撮り忘れた。 バラエティ番組でやってたレシピと普段のレシピを融合させて、美味しく出来たのでいつもこのレシピで作ってる。 鶏肉は瑞々しく、卵は濃厚に出来ます。 個人的には…

今日の夕飯は梅と塩昆布の炊き込みご飯。 和食が好きな奥様のために、考えた炊き込みご飯。 【レシピ】 梅干し 4個(何年か前に私の祖母から貰ったもの。減らないし腐らない) 塩昆布 二つかみ、くらい 鰹節 適量 白ごま 適量 米 3号 大葉3枚 【作り方】 梅干…

今日はガトーショコラに挑戦。 長男の希望で慌てて材料を買ってきた。 初めてでこんなもんかなと思ってたけど奥様としてはこんなもんじゃないよ、とのこと。 普段食べないので違いがわからないな。 【レシピ】 卵3個 チョコレート150g 粉砂糖 少々 【作り方…

今日はスーパーで安かったので、銀ジャケを買ってきた。そして、ホイル焼きに挑戦。 バターとニンニクチューブ、胡椒を添えて。 野菜なんかも添えて。 オーブンで焼くこと20分。170度。 しかし温度が低くて野菜には火が通らず。 鮭は美味しく焼けました。

肉まんと共に作ってみたのがポップコーン。 普通にフライパンで作ったポップコーンに、蜂蜜と砂糖とバターで作ったソースを絡める。 マジ止まらない一品。 そして原価が安いという最高のおやつ。 ディズニーランドも顔負けですな。

子供たちは朝ごはんに肉まんを食べることが多い。 朝から食べる量はそう多くないから、一つあたりが小さいこの肉まんは凄く良い。 8個入りで店により190円から230円のあいだで売っている。 [冷蔵] 日本ハム 天津閣® 豚まん 232g https://www.amazon.co.jp/dp…

奥さんが作ったカレーの残りを、グラタンにリメイクして食べることにした。 カレーのリメイクは工夫のしがいもあるし、楽しみの一つ。 グラタンは自分で作る派。実は少し手間はかかるけど簡単な料理でもある。 子供も奥さんも美味しいと言ってもらえて満足！…

今日の夕飯はうどん。 最近丸亀製麺に行って、それが美味しかったのか、最近うどんが好きな子供達。 わかめ、買ってきた野菜のかき揚げ、さつまいもの天ぷら、次男のリクエストの卵焼き、豚肉と小松菜の炒め物を添えて。スーパーで黒豚の切り落としが安かっ…