自家製ピザ

ピザをいつか手作りしたいと思っていて、この際やってみることにした。 

意外と美味しかった！

うちにあるのは薄力粉。

薄力粉だけで出来るレシピを参考に。

【材料】

ピザソース

• ケチャップ 大さじ2
• ニンニクチューブ 2cm
• マヨネーズ 大さじ1
• 乾燥バジル 適量
• 黒胡椒 適量

ピザ生地 20cm 2枚分

• 薄力粉 2カップ
• ベーキングパウダー 5g×2
• 塩 2つまみ
• 水 160cc

ベーコントマトのピザ

• ベーコン 4枚程度
• トマト 半分
• 冷凍ほうれん草 適量
• チーズ たくさん
• 玉ねぎ 小半玉

サーモンとポテトコンソメマヨピザ

• サーモン 4/1切れ
• ジャガイモ 1個
• マヨネーズ適量
• チーズ適量
• しめじ 半ふさ
• コンソメ

【作り方】

発酵まで

1. 生地を水以外を箸で混ぜる
2. 箸で混ぜたら水を入れて混ぜて捏ねる
3. 耳たぶくらいの柔らかさで大きな塊にしたら、ラップをして30分ほど待つ

 

発酵後

1. 打ち粉をして丸くしたら、伸ばす

子供達も少しだけお手伝い。

生地の成型から焼きまで

1. 20cmくらいに伸ばしたら一回フライパンで油を敷いて焼く。
2. かたちが固まって安定したら、取り出して具材を乗っける。

オープンレンジに入れて、グラタンと同じ焼き方で焼く。

チーズが溶けたら出来上がり

ベーコントマトのピザ

ふるさと納税で貰ったベーコンが余っていたので少し焼いて載せるてみた。

サーモンポテトコンソメマヨピザ

サーモンは安かったので、サーモン丼にした余り。マヨとコンソメでいい感じ。